Postzegels Zweden 2002: Gastronomie met zes beroemde koks

Eigentijdse postzegels

De gastronomie is een maatschappelijke factor van belang geworden, maar zelden worden beroemde koks en gastronomische schrijvers afgebeeld op postzegels. De Zweedse postdienst liet zien, dat dit onderwerp zich goed leent voor eigentijdse postzegels. De Zweedse uitgave verscheen op 29 augustus 2002.

Zeven prominenten getekend door Jane Bark

Voedsel is een van de belangrijkste vormen, waarin de consumptiemaatschappij tot uiting komt. Er wordt gekookt op tv en er verschijnen voortdurend nieuwe kookboeken. De gastronomie is een maatschappelijke factor van belang geworden. Zeven prominenten van vroeger en nu zijn in de serie van zes postzegels opgenomen. De serie werd getekend door Jane Bark. In de jaren zestig was Jane Bark een van de populairste illustratoren van het damesblad Femina, waarin ze onder meer realistische portretten tekende van vrouwen met weelderige vormen. Daarna heeft ze ook een reeks bijdragen geleverd aan reclamecampagnes voor grote Zweedse ondernemingen.

Charles Emil Hagdahl (1809-1897)

Charles Emil Hagdahl (1809-1897) was arts en schrijver van het boek "De kookkunst als wetenschap en kunst, met speciale aandacht voor de eisen van de huishouding en de gezondheidsleer." Hagdahl was baanbrekend in de manier, waarop hij de gastronomie gestructureerd en wetenschappelijk benaderde.

Cajsa Warg (1703-1769)

Cajsa Warg (1703-1769) trad in 1720 als huishoudster in dienst bij Leonard Klinckowström, toenmalig generaal-directeur van de posterijen, en bleef deze functie trouw vervullen tot 1756. Cajsa Warg schreef in deze jaren haar beroemde in 1755 verschenen kookboek "Handleiding in de huishouding voor jonge vrouwspersonen".

Märit Hiram Huldt (1912)

Märit Hiram Huldt (1912) heeft een reeks klassieke kookboeken geschreven met vele voortreffelijke recepten en aantrekkelijke illustraties. Ze is tevens het eerste vrouwelijke lid van de Zweedse Gastronomische academie.

Tore Wretman (1916)

Tore Wretman (1916) is een van de bekendste figuren in de Zweedse restaurantwereld. Hij mag zich als Koninklijk hofleverancier betitelen en is sinds 1986 eredoctor aan de universiteit van Umea. Wretman exploiteerde in Stockholm de legendarische restaurants Riche en Operakällaren. Tore Wretman introduceerde de nieuwe Franse keuken, vernieuwde de Zweedse restaurantcultuur en is wellicht de belangrijkste pleitbezorger van de Zweedse burgermanskost. Tore Wretman nam het initiatief tot de oprichting van de Gastronomische academie en is een lichtend voorbeeld geweest voor de hele branche.

Leif Mannerström, Gert Klotzke en Christer Lingström

De drie bekendste nog steeds actieve prominenten zijn Leif Mannerström, Gert Klotzke en Christer Lingström. Leif Mannerström heeft vooral vis en schaaldieren op het menu in zijn restaurant Sjömagasinet in Gotenburg. Hij heeft een aantal kookboeken geschreven. Gert Klötzke heeft in zijn restaurant Högbo Brukshotell in Sandviken vooral wild op de spijskaart staan. Gert Klötzke is tevens coach van het Zweedse koksteam, culinair ambassadeur van Zweden en professor in de gastronomie aan de universiteit van Umea. Christer Lingström is eigenaar van Edsbacka Krog, het enige restaurant in Zweden dat twee sterren in de Guide Rouge (Michelin) heeft veroverd. Ook Christer Lingström schrijft kookboeken en is benoemd tot culinair ambassadeur van Zweden.

Verzameltips

Deze postzegels passen mooi in een verzameling over horeca op postzegels. Bekijk ook de Finse postzegeluitgave over gastronomie. Ook in Nederland zijn enkele postzegel op dit thema uitgebracht, zoals de postzegel met de bitterballen in de serie Typisch Nederlands.

Vindt u onze artikelen interessant?

Leest u graag over postzegels?
Mis niets: Lees de belangrijkste artikelen van Filahome in onze reeks Verzamelwoede.

Postzegels kopen en verkopen: tips waarmee u geld verdient

is geschikt voor elke postzegelverzamelaar; of u nu net bent begonnen of al jaren verzamelt, met de tips in deze uitgave kunt u goedkoper of meer verzamelen.
Postzegels kopen en verkopen

Postzegels verzamelen

Postzegels Verzamelen
Postzegels 2002

Postzegels kopen en verkopen: tips waarmee u geld verdient, is geschikt voor elke postzegelverzamelaar; of u nu net bent begonnen of al jaren verzamelt, met de tips in deze uitgave kunt u goedkoper of meer verzamelen.
Postzegels kopen en verkopen

Sinds de verschijning van de vorige bundel in de serie verzamelwoede heeft Ruud van Capelleveen honderden artikelen over postzegels, het verzamelen van postzegels en de postzegelhandel geschreven. De beste honderd artikelen uit deze jaren werden opgenomen in zijn nieuwe bundel met 'verzamelwoedes'. Voor 'Verzamelwoede 4' selecteerde Ruud van Capelleveen ook een aantal artikelen over de postzegelhandel die niet eerder werden gepubliceerd. Deze artikelen kunnen beschouwd worden als een aanvulling van zijn succesvolle uitgave 'Postzegels kopen en verkopen'.
Bekijk: Verzamelwoede 4

Deze bundel bevat honderd columns over postzegels en het verzamelen van filatelistische stukken. Deze columns bestrijken een breed spectrum van de filatelie: naast een groot aantal achtergrondverhalen over basisbegrippen voor postzegelverzamelaars bevat deze bundel ook een aantal stukken waarin Ruud van Capelleveen zijn licht laat schijnen over postzegels, eerstedagenveloppen en allerlei andere onderwerpen die interessant zijn voor de waarachtig geïnteresseerde postzegelverzamelaar.
Bekijk: Verzamelwoede 3

Verzamelwoede 2
Verzamelwoede 1